Что такое ритейл? Виды, бизнес-процессы.

Современный рынок коммерции представлен широким разнообразием форм взаимодействия между продавцом и покупателем. Одни компании работают на узкую целевую аудиторию, другие – на массовые продажи. Если говорить о розничной торговле, которая ориентирована на широкую аудиторию, это и будет ритейл. Что включает в себя понятие, какие особенности имеет данное направление бизнеса – вопросы, интересующие многих.

 

Что такое ритейл

Понятие, которое пришло в нашу речь с запада, фактически означает розничную торговлю, ориентированную на массового покупателя. Это не просто магазин продуктов или одежды. Главная его особенность – предложение приобрести товары широкого ассортимента, собранные на одной локации.

Преимущества направления для потребителей:

  • большой перечень товарных позиций
  • возможность приобрести продукцию различных торговых марок и направлений в одном месте
  • легкое сравнение цен
  • приобретение товара по акциям и программам лояльности

Все это является привлекательными аргументами для посещения торговых площадок потребителями.

Данное направление бизнеса работает на оборот и объем. Используют множество маркетинговых мероприятий, чтобы завлечь клиента и мотивировать возвращаться снова. Сюда относятся акции, распродажи, программы лояльности, бонусы и другая работа с потребителем. Цены на товары здесь обычно ниже, чем в небольших розничных точках за счет индивидуальных контрактов с поставщиками, которым, в свою очередь, выгодно поставлять товар большими партиями.

Важным аспектом для открытия ритейл площадки служат такие факторы, как:

  • локация
  • возможность размещения парковки для клиентов
  • конкурентное окружение

Работа над формированием успешного по всем показателям объекта торговли – процесс, который требует тщательного планирования и постоянной работы над привлечением и удержанием клиентов. Как правило, над задачами трудится коллектив специалистов различных направлений. Ритейл – это не только площадка для продаж, но и эффективная организация её работы.

 

Ритейл и розница – в чем отличие

Не каждая розничная точка является представителем данного бизнеса. Им, по праву, могут называться компании, которые отвечают таким параметрам:

  • большие объемы продаж
  • трафик посетителей
  • программы лояльности
  • автоматизация процессов
  • технологические новинки
  • маркетинг стратегия

Для того чтобы руководить всеми процессами в полном объеме, у ритейла есть свой офис и торговые площадки. Для розницы обычно достаточно небольшого штата сотрудников.

Еще одна «фишка» – выпуск продукции под собственными торговыми марками. Это позволяет снизить себестоимость продукции и получать прибыль за счет оборотов. Как пример, можно привести ТМ «Премия» и «Полная чаша» от сети «Сильпо» или «Своя линия» от АТБ (Украина).

Здесь задачи менее глобальные, а значит и не требуют значительных кадровых ресурсов.

Сегодня к ритейлу относятся:

  • торговые сети
  • гипермаркеты
  • супермаркеты

У каждого из них – свои особенности и преимущества. Конкуренция мотивирует к постоянному движению и развитию, что для обычного покупателя только дополнительный плюс.

 

Виды ритейла

В зависимости от форматов торговли, особенностей товаров, выделяют такие его виды:

  1. Продуктовый

Торговля продуктами питания на крупных торговых площадях. Удачным считается сочетание продуктового и не продуктового формата, который позволяет размещать в товарном соседстве предложения из различных отраслей рынка в связи с внушительными размерами торгового помещения. Продуктовый формат – выгодный вариант для владельца, поскольку он является наиболее востребованным среди аудитории в любое время. Яркими представителями вида в данном случае выступают супермаркеты.

  1. Не продуктовый или non food

Формат торговли непродовольственными товарами в широком ассортименте. Ето может быть как обувной центр, так и магазины цифровой техники, одежды, косметики, и пр.

  1. Уличный или стрит ритейл

Самая классическая форма торговли с локацией, как правило – на первых этажах зданий улиц с большой проходимостью. Главное условие успешной работы – отсутствие поблизости крупных торговых центров и конкурентов.

  1. Сетевой

Имеет вид одноформатных магазинов, которые объединены общим стилем и концепцией. Как правило, имеют одного владельца и единую систему логистики, закупки и управления в целом.

  1. Интернет

Вид, который появился не так давно и имеет немного другие принципы работы, так как представлен в основном только онлайн. Но как разновидность розничного бизнеса все больше набирает популярности и оборотов.

В каждом из направлений существуют свои особенности, но всех их объединяет одно – получение прибыли за счет оборота и массовых продаж розничного товара.

Такой формат бизнеса ориентируется на массового потребителя. Цель – охватить клиентов с различным уровнем дохода. В связи с этим на полках можно найти товары со значительным размахом ценовой политики – от бюджетных торговых марок (часто – собственного производства) до дорогого импорта. Главная прибыль – в марже. Но это далеко не единственный пункт дохода. Ритейлеры зарабатывают на промо-мероприятиях реклама и даже аренде торговых площадей. Для снижения затрат появляются такие направления, как кассы самообслуживания, автоматизация процессов на этапах взвешивания товара, упаковки, и пр.

 

Бизнес процессы в ритейл

Розничная торговля, ориентированная на массового потребителя, имеет свои особенные бизнес процессы, которые подвязаны под особенности своего рынка. Каждое предприятие данного направления состоит из нескольких направлений в работе и обширного штата сотрудников. Именно для их слаженной работы и создаются четкие правила, бизнес процессы, на основании которых происходит развитие компании в целом.

Рост ритейл – показатель, влияние на который производят такие факторы, как:

  • внедрение современных технологий
  • использование качественного оборудования
  • продуманная стратегия развития
  • пошаговая реализация бизнес плана
  • квалифицированный персонал

Бизнес процессы каждой компании – серьезный процесс, требующий индивидуального подхода и тщательной проработки. Чем крупнее формат реализации проекта, тем сложнее и шире будут строиться и процессы по реализации.

Можно выделить определенные технологии ритейла:

  • разделение товара по категориям
  • использование различных техник продаж
  • автоматизация процессов (учет, хранение, закупка)
  • работа с крупными объемами товаров при реализации их в розницу
  • использование современного торгового оборудования

Во многом именно от последнего пункта зависит успех работы торговой точки, особенно, если это касается продуктовой группы товара. Современное оснащение позволяет формировать индивидуальный стиль, подбирать каждый элемент не только по техническим характеристикам, но и габаритам, энергоэффективности, функциональности и даже дизайну. Технологии – один из важных показателей уровня торгового помещения. Следует позаботиться не только об обустройстве торгового зала, но и подсобных помещений. Оптимальным решением будет доверить такую работу профессиональному подрядчику.

 

Компания «Олтеба» - предлагает лучшие современные решения для ритейл. Мы предлагаем индивидуальный подбор оборудования, доставку и монтаж, а также – последующее сервисное обслуживание техники. Можем обеспечить ваш бизнес комплексом оснащения, необходимого, как для старта бизнеса с нуля, так для замены старого оборудования на модернизированное. Наши сотрудники – специалисты своего дела.

Обращайтесь, мы знаем, что нужно вашей компании!

5 3)