Профессиональное холодильное оборудование - это холодильные шкафы-витрины, прикассовые холодильники, холодильные витрины, холодильные камеры, морозильные шкафы, морозильные лари, льдогенераторы, охладители для пива и другое климатическое оборудование, спроектированное и изготовленное для эксплуатации в заведениях торговли и ХоРеКа.
По классификации, профессиональное холодильное оборудование делится на среднетемпературное и низкотемпературное.
Виды торгового холодильного оборудования: холодильные шкафы для напитков, холодильные витрины для напитков, холодильники для при кассовой зоны, холодильные витрины для молочной продукции, холодильные витрины для овощей и фруктов, холодильные витрины для мяса, холодильные витрины для колбас, холодильные витрины для сыров, морозильные лари для мороженого, морозильные шкафы, морозильные камеры, морозильные бонеты, кондитерские витрины и другие. Необходимо выделить несколько групп холодильного оборудования по параметрам: температура / сроки хранения: замораживание или долгосрочное хранение в замороженном виде, длительное хранение в охлажденном состоянии, хранение в свежем виде без замораживания или глубокого охлаждения.
Если речь идет о HoReCa сегменте, то тут также есть много видов холодильного и морозильного оборудования.
Холодильное оборудование для ресторана, холодильное оборудование для кафе, холодильное оборудование для фаст-фуда включает в себя холодильные шкафы, барные холодильники, охладители пива, кондитерские витрины, холодильные камеры для хранения запасов продукции, холодильные камеры для пива (для пивоварен-ресторанов и пабов), льдогенераторы и много другого.