Холодильное оборудование, виды, применение, характеристики.

Для многих товаров важен температурный режим хранения. Чтобы поддерживать его на необходимом уровне непрерывно, предоставляя тем самым покупателям возможность приобретать качественный товар, важно использовать надежное холодильное оборудование. От его работы напрямую зависит соблюдение требований к способам хранения продуктов, сроков годности и других важных показателей. Бесперебойная работа техники с выдержкой всех температурных режимов – залог успешного ведения бизнеса в сфере торговли продуктами питания и другими скоропортящимися товарами.

 

Виды холодильного оборудования

Востребованность в различных сферах бизнеса привело к большому разнообразию такой техники. Её можно разделить на такие виды:

Применяются в подсобных помещениях торговых точек а также в промышленных предприятиях для хранения изготовленной продукции или её заготовок. Выпускаются в широком разнообразии температурных режимов, объемов, размеров и функциональных возможностей.

Один из самых востребованных видов техники в торговле. Применяются в торговых точках и зонах самообслуживания для хранения в необходимых температурных режимах широкого ассортимента продуктовых групп

Устанавливаются в супермаркетах, павильонах, ресторанах, барах и кафе для охлаждения, презентации и хранения безалкогольных напитков, пива, соков, в кухонной зоне ресторанов и кафе для хранения молочных продуктов. Могут изготавливаться с глухими или стеклянными дверьми, в зависимости от назначения.

Незаменимый элемент торгового зала продуктовых магазинов и супермаркетов. Сохраняют свежесть продуктов и выполняют функцию демонстрационного оборудования продуктов питания.

Используются для хранения мороженого, пельменей, замороженных полуфабрикатов, мясной и рыбной продукции, которую необходимо содержать в минусовом температурном диапазоне. Используются как в торговом зале (со стеклянной крышкой) а также на складе для хранения замороженной продукции (с глухой крышкой).

  • бонеты

В отличие от ларей, один вид бонет работают в минусовом температурном режиме, другой вид- в среднетемпературном. Бонеты используются как для хранения так и демонстрации продукции. Бонеты могут применяться для хранения товарных запасов.

  • холодильные столы

Используются как профессиональное кухонное оборудование для ресторанов и кафе, которое используется как многофункциональная холодильная техника для хранения внутри холодильного стола охлажденной продукции и полуфабрикатов а также выступает как рабочая поверхность для приготовления на ней блюд.

  • льдогенераторы

Один из видов морозильного барного оборудования, которое предназначено для генерации льда. Различные модели позволяют генерировать лед определенной формы.

 

В зависимости от уровня температурного режима и задач использования можно выделить оборудование для:

  • долгосрочного хранения в замороженном виде
  • длительного содержания в охлажденном виде
  • хранения в свежем виде без заморозки

Такая градация позволяет выбрать оптимальный вариант температурного режима для конкретного типа продукции. 

Учитывая важность температурных показателей, оборудование  разделяют на:

Разнообразие видов техники, поддерживающей необходимый температурный режим, позволило доносить до конечного потребителя качественную, свежую продукцию. Кроме того, среднетемпературное оборудование является незаменимым в теплую пору года, когда спрос на прохладительные напитки вырастает в несколько десятков раз.

 

Применение холодильного оборудования

В связи с широкой сферой применения, холодильное и морозильное оборудование разделяют на:

  1. Бытовое

Здесь чаще всего используются такие виды, как бытовые холодильники и морозильные камеры для домашнего применения. Они служат для хранения бытовых пищевых продуктов.

  1. Торговое (коммерческое)

Рассчитано на коммерческое использование. Для торговых точек, кафе, ресторанов, супермаркетов и другого бизнеса используются различные виды и модели техники, в зависимости от особенностей товара, которые в них размещаются. Используется как система встроенного холода а также система выносного холода. В одном месте могут быть использованы несколько типов оборудования, что помогает сохранить свежесть каждого продукта. Также здесь важен учет товарного соседства и разделения продуктов по категориям совместимости. 

  1. Промышленное

Сфера применения – производственные предприятия, которые, как правило, используют не просто отдельные единицы оборудования, а целые системы. Для них актуальными являются холодильные установки, компрессионные холодильные машины и другие категории специального оборудования для предприятий.

 

Такая техника является стратегически важным компонентом любой сферы бизнеса, связанной с хранением продукции, так как большинство товара требует содержания в температурном режиме ниже, чем окружающая среда. В жаркое время без такой техники и вовсе не обойтись. Именно с приобретения холодильного оборудования и начинается работа любой торговой точки, независимо от её размеров. Правильный подбор техники по её характеристикам – залог того, что она будет покрывать максимум потребностей.

 

Ключевые характеристики

Чтобы оборудование выполняло именно те функции, которые от него требуются, перед приобретением следует обратить внимание на тип и технические характеристики конкретной модели холодильного оборудования.

Прежде всего, стоит учесть:

  • полезный объем внутренней камеры

От этого показателя зависит объем продаж, диапазон выкладки продукции, скорость продаж, эффективность продаж.

  • потребляемая мощность

Имеет весомое значение, так как от нее зависят скорость выхода на режим, эффективность использования оборудования, финансовые затраты на содержание такого оборудования

  • встроенный или выносной холодильный агрегат

Важное решение, от которого зависит удобство расположения техники, эффективность ее использования, уровень шума. Целесообразно использовать выносной холод на больших торговых площадях, где есть возможность устанавливать оборудование с выносным холодом.

  • температурный режим

При выборе модели, следует учесть температурные параметры техники. Для каждого вида продукции существуют разные уровни охлаждения или заморозки. В соответствии с требованиями хранения определенных продуктов, температурные режимы, наличие или отсутствие принудительной циркуляции холодного воздуха – важные параметры для подбора соответствующего оборудования.

  • системы оттаивания

Значительно облегчат работу и обслуживание. Современные системы позволяют производить быстрое оттаивание, что является практичной и необходимой функцией.

При покупке оснащения следует тщательно изучить его технические характеристики, возможности и назначение. Именно от правильного выбора во многом зависит соответствие условий хранения продуктов заявленных производителем и реальными условиями хранения.

 

Почему у нас

Компания OLTEBA занимается поставками холодильного оборудования под ключ. Мы работаем на данном рынке много лет и являемся экспертами в отрасли коммерческой холодильной техники.

У нас:

  • быстрая и бережная доставка

Техника такого направления – это существенное капиталовложение. Мы знаем, насколько важно доставить её в целости и сохранности. Учитывая тот факт, что большинство видов данной техники будет использоваться как презентационный материал и участвовать в формировании имиджа Вашей Компании, мы понимаем уровень важности сохранения целостности и товарного вида холодильного оборудования. С нами вы можете быть уверены, что процесс доставки контролируется и производится с учетом всех особенностей такого типа товара.

  • монтаж

Мы производим монтаж и демонтаж холодильной и морозильной техники на территории всей Украины независимо от торговой марки, производителя, поставщика. Подключение, запуск, диагностика работы холодильной и морозильной техники – услуги, которые профессионально оказывает наша компания в штатном постоянном режиме. Нет необходимости дополнительно заниматься поиском специализованных монтажных или ремонтных организаций.

  • гарантия

На весь товар предоставляем гарантию. Практически все гарантийные случаи закрываются нашими специалистами в месте нахождения холодильной и морозильной техники. Вам нет необходимости производить демонтаж, транспортировку за свой счет в сервисный центр вышедшего из строя холодильного или морозильного оборудования. Все стандартные комплектующие и материалы имеются в наличии наших специалистов сервисной службы и могут использоваться на месте расположения вышедшей из строя холодильной или морозильной техники. Начиная от замены лампочки подсветки, настройки режима работы, технического обслуживания холодильной техники, заканчивая сложными ремонтами, такими как замена компрессора, замена вентилятора, заправка хладагентом – все виды работ выполняются на торговой точке.

  • обслуживание

Любая техника требует внимания. Мы занимаемся техническим обслуживанием холодильного оборудования, выполняем ремонт и восстановлением холодильного оборудования, ремонт и восстановление торгового оборудования.

  • опыт

Мы работаем на рынке коммерческой холодильной и морозильной техники более 16 лет. Мы готовы выполнить как небольшой заказ, так и поставить оборудование для крупных объектов в полном объеме.

 

OLTEBA – надежный поставщик, который поможет подобрать холодильное оборудование для вашей компании с учетом всех требований. Мы проконсультируем и поможем в выборе, доставим и установим, предоставим гарантию и обслуживание. Наши специалисты знают все особенности моделей, и чем они отличаются, помогут подобрать вариант, который оптимально подойдет для вашего бизнеса. Предлагаем своим клиентам надежную технику в оптимальном сочетании цена-качество.

Обращайтесь, с нами надежно и просто!

5 2)