Как выбрать холодильную витрину

Перед выбором вертикальной холодильной витрины нужно определиться с основным типом витрины.

Различают 2 типа вертикальных холодильных витрин:

Среднетемпературная вертикальная витрина (-1 ... + 10 ° С) для охлажденных продуктов,
Низкотемпературная вертикальная витрина (-12 ... -18 ° С) для замороженных продуктов.

Различают статическое и динамическое охлаждение воздуха.
Статическое охлаждение - использование естественного потока холодного воздуха в пределах выкладки продукции.
Динамическое - принудительное охлаждение вентилятором зоны выкладки продукции.
Динамическое охлаждение - более эффективное, но желательно использовать его для упакованной продукции.
Для сырая или колбас в открытом виде это может быть причиной обветривания и сушки продукции.

Различают вертикальные витрины со встроенным и выносным агрегатом.
Выбор типа агрегата зависит от средней площади торговой площади.
Для крупных супермаркетов больше 400-500 м2 лучше использовать агрегаты с выносным холодом, что позволяет локализовать в одном месте холодильный агрегат, снизить уровень шума и теплоотдачу в торговом зале.

Современные вертикальные витрины с автоматическим типом оттаивания - это базовая функция. При выборе вертикальной холодильной витрины обращайте также на это свое внимание.

Глубина полок пристенных вертикальных витрин, ширина и глубина экспозиций - важные составляющие правильного выбора конструкции холодильной витрины.
Обратите внимание на модели, которые наилучшим образом удовлетворят индивидуальный подбор размеров для Вашей торговой точки.

Для лучшей защиты от холодопотерь есть смысл использовать закрытые вертикальные холодильные витрины с раздвижными или распашными дверями.

LED-подсветка - важный элемент поощрения покупателей к совершению покупки продукции с холодильной витрины.

Цена холодильной витрины зависит от многих факторов:
1. объем и габариты холодильной витрины
2. встроенный или выносной холод;
3. наличие большего количества полок, дополнительной подсветки полок, более дорогих комплектующих холодильного агрегата и т.д.

Стоимость холодильной витрины также включает в себя:
1.Монтаж холодильной витрины
2.Доставка и занос холодильной витрины.

Вертикальная холодильная витрина - это комплекс оборудования, узлов, агрегатов, опций а также правильный монтаж холодильной витрины и ее сервисного обслуживания.

           
Соблюдение условий хранения продуктов питания – один из главных принципов работы продуктового магазина, ресторана, кафе, столовой, бара. Это не только репутация заведения, но и условие его существования. Большинство хранимых продуктов, полуфабрикатов, напитков,  требует их размещения в температурных режимах ниже, чем температура окружающей среды. Для удовлетворения этой необходимости используется холодильное оборудование.
Продукты питания – товар, к которому всегда выдвигаются жесткие требования, связанные с условиями хранения. Такая необходимость связана с его свойствами быстрой потери свежести и пригодности к употреблению, даже при малейшем отклонении от температурных режимов, показателей влажности и прочих факторов. Хранение пищевых продуктов – первое, о чем следует побеспокоиться, планируя открытие торговой точки.
В связи с растущей долей конкуренции на рынке, привлечение внимания своей целевой аудитории – один из эффективных способов продвижения. Правильное взаимодействие товара с покупателем в торговой точке увеличивает вероятность его приобретения. Для реализации задачи существует целый комплекс мероприятий, за который отвечает отдельное направление маркетинга – мерчендайзинг.