Каталог
0.00 
0.00 
0.00 
0.00 
0.00 
0.00 
0.00 
0.00 
0.00 
0.00 
Соблюдение условий хранения продуктов питания – один из главных принципов работы продуктового магазина, ресторана, кафе, столовой, бара. Это не только репутация заведения, но и условие его существования. Большинство хранимых продуктов, полуфабрикатов, напитков,  требует их размещения в температурных режимах ниже, чем температура окружающей среды. Для удовлетворения этой необходимости используется холодильное оборудование.
Продукты питания – товар, к которому всегда выдвигаются жесткие требования, связанные с условиями хранения. Такая необходимость связана с его свойствами быстрой потери свежести и пригодности к употреблению, даже при малейшем отклонении от температурных режимов, показателей влажности и прочих факторов. Хранение пищевых продуктов – первое, о чем следует побеспокоиться, планируя открытие торговой точки.
В связи с растущей долей конкуренции на рынке, привлечение внимания своей целевой аудитории – один из эффективных способов продвижения. Правильное взаимодействие товара с покупателем в торговой точке увеличивает вероятность его приобретения. Для реализации задачи существует целый комплекс мероприятий, за который отвечает отдельное направление маркетинга – мерчендайзинг.